בין אם מדובר בתפוחים מניו זילנד או בננות מאקוודור, התוצרת בדרך כלל נוסעת למרחקים גדולים כדי להגיע לצרכן ואובדן בגלל קלקול או בעיות אחרות לאורך שרשרת האספקה הוא יקר ובזבזני. אבל מדענים שוויצרים המציאו חיישן חדש שיכול לעזור בפתרון סוגיה זו.
תוכן קשור
- עגבניות היו ירקות כחוק מאז 1893
המכשיר לחישת הטמפרטורה שנוצר על ידי מעבדות פדרליות של אמפה השוויצרית למדע וטכנולוגיה של חומרים נראה ופועל כמו חתיכת פרי, עד לצורתו, גודלו, מרקם השטח, צבעו והרכבו הפנימי. החיישן האלקטרוני האלחוטי המופעל על עצמו מוקף בקליפה מוצקה עשויה מפוליסטירן (סוג של פלסטיק), מים ופחמימות המדמים את בשר הפרי, כך אומר תייס דפריי, מדען בעמפה שמוביל את הפרויקט. חיישנים מסורתיים המשמשים ליישום זה בדרך כלל מודדים רק את טמפרטורת האוויר במכל ההובלה. כדי לאמוד במדויק כיצד מייצרים את התוצרת, אתה צריך לדעת את טמפרטורת הליבה של הפרי, מכיוון שפנימי חם יכול להוביל לקלקול.
ניתן להתאים את המכשיר לסוג הפירות המסוים, אפילו עד למטפח מסוים, כמו תפוח בראבורן או מנגו של קנט, וניתן לארוז אותו ישירות בתוצרת הטרייה בזמן האחסון או במהלך המשלוח, אומר דפריי. ברגע שהמשלוח מגיע ליעדו, ניתן לנתח במהירות את הנתונים - דברים כמו טמפרטורת הליבה של הפירות לאורך זמן כדי לקבוע אם היו בעיות במהלך הטיול.
מרגל פירות בין מנגו (אמפה) בארצות הברית אבודים בממוצע 12 אחוזים מהפירות והירקות הטריים לפני שהם מגיעים לצרכן. על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, ברחבי העולם כ -1.4 מיליארד טונות מזון - שווי של יותר מטריליון דולר - הולכים לאיבוד או מבוזבזים מדי שנה, כ -30% מהם מתרחשים לאחר המסיק (כולל אחסון ומשלוח) .
דפרהיי מאמין שיש מגוון יישומים שונים עבור החיישן לאורך כל שרשרת האספקה - מחממות ובוסתנים, למתקני אחסון והבשלה קרים, לתחום התחבורה - על ידי יצואנים, יבואנים, סיטונאים וקמעונאים כאחד.
"הם יוכלו להצביע טוב יותר על המיקום והסיבה לאובדן איכות בלתי צפוי, החיוני לטענות איכות", אמר דפריי במודרני איכר במייל.
בדיקות שדה ראשוניות על החיישנים מתבצעות והחוקרים מחפשים כעת שותפים תעשייתיים פוטנציאליים לייצור המכשירים, שלדעתם יעלו פחות מ- 50 $ ליחידה.
סיפורים נוספים מהאיכר המודרני:
- קציר היי טק
- מדען הגיבור מעצב בקבוק יין שלא ישפך
- תמציות היפ
מאמר זה הופיע במקור ב- Modern Farmer.
