לא משנה על מי הם נלחמים, לחיילים ברחבי העולם יש משהו מאוד בסיסי במשותף: הם צריכים לאכול. אולי באופן לא מפתיע, למנות שדה, המכונות בקרב חיילים אמריקנים "ארוחות, מוכנות לאכילה" או "MREs", יש מוניטין גרוע למדי בקרב הכוחות, שנאלצים להסתמך על הארוחות היבשות הקפואות ואטום ואקום כשהם בחוץ סיור או בשדה הקרב. אף על פי שאיש אינו מצפה שמנות שדה יספקו חווית אוכל של חמישה כוכבים, צבאיות רבות עושות ככל יכולתן בכדי להעניק לחייליהן ארוחה הגונה, בין אם מדובר בהגשת ארוחות מסורתיות ובין אם נמדדת כיצד אכילת מרעיות יכולות להשפיע על בריאותם של כוחותיהם.
תוכן קשור
- סעדו מאחורי וילון הברזל עם מתכונים מהתקופה הסובייטית
עבור חיילים אמריקאים, ה- MRE שהונפקו על ידי הצבא גדוש בכל מה שחיילים זקוקים לארוחה מוצקה של 1, 200 קלוריות, כולל מספר מנות, משקאות, גופי חימום חסרי פלה וכלים. אך הצבא אינו דואג רק לתדלק את חייליו: הוא רוצה שהם ייהנו גם מארוחה.
"מהי תזונה אם לא צורכים את האוכל?" בהצהרה נמסר כי הדיאטנית במחקר הצבא, הולי מק'קלונג. "אנו זקוקים לדרכים לגרום ללוחמי התעניינות להתלהב ולהתרגש מאכילה בשטח לאחר שהם התאמנו ואכלו MREs במשך כמה ימים."
בינואר הציג צבא ארצות הברית קריאה למתנדבים המוכנים לשרוד אך ורק מחוץ ל- MREs במשך כמעט חודש בניסיון לראות כיצד מנות השדה עשויות להשפיע על המערכת האקולוגית העדינה של חיידקי מעיים במערכת העיכול. אחרי הכל, בהתחשב בכך ש- MREs צריכים לעמוד ברשימת הכביסה של דרישות, כמו היכולת לשרוד טיפת מצנח של 1, 250 רגל ולהישאר אכילים עד 3 1/2 שנה בטמפרטורות של עד 80 מעלות פרנהייט, זה עומד על הסיבה לכך שהקצינים ירצו לדעת כיצד השינויים הספציפיים הללו עשויים להשפיע על בריאות כוחותיהם, מדווח Emanuella Grinberg ל- CNN .
"אינטראקציות בין מיליוני החיידקים החיים במעיים שלנו לבין מה שאנו אוכלים הם גורם חשוב מאוד לבריאות הבטן, אך איננו יודעים כיצד מזונות MRE מקיימים אינטראקציה עם חיידקים אלו כדי להשפיע על בריאות המעיים, " אומרת הולי מקונג. "בסופו של דבר, גילוי כיצד אכילת MREs משפיעה על חיידקי מעי ובריאות הבטן תעזור למאמצינו לשפר ללא הרף את ה- MRE."
לימוד כיצד אכילת MREs משפיע על המיקרוביומות של חיילים זו דרך אחת שפקידי צבא ארה"ב מנסים לשמור על כוחותיהם בריאים, אך הצבא גם עושה ככל יכולתו כדי לוודא שחיילים לא אוכלים את אותן ארוחות שוב ושוב. מרפאים מורכבים מכסים מגוון רחב של אוכלים, החל מספגטי בולונז עד קופצני בקר עם קפאין, מדווח דייוויד וולאן למונצ'יס. חוקרי הצבא אפילו מתכוננים לחשוף את מה שכמה מכנים "הגביע הקדוש של ה- MRE": פיצה.
בעוד שצבא ארה"ב עשוי להציע אחד הזנים הגדולים ביותר של אפשרויות תפריט עבור ה- MREs שלו, רוב המדינות מנסות להציע לחייליהן משהו שדומה למטבח המולדת שלהם. חיילים בדרום קוריאה מטופלים בביבימבאפ וקימצ'י, בעוד שללוחמים צרפתים מוצעים פטה צבאים וקונפי ברווז. מגוון המזון משתנה מאוד: חיילים קולומביאנים חיים ברובם מאורז ושעועית, ואילו הצבא האיטלקי מנפיק את לוחמיו "זריקת ארוחת בוקר" של 40% אלכוהול, כותב וולאן.
"כשאתה בסביבה הפרוסה, זה נוטה להיות פחד והמונוטוני. אז הדבר היחיד שאתה צריך לצפות קדימה הוא הצ'או, "מנהל פיקוד הצבא מטריאל, ביל ביגלו, אומר ל- CJ Lin for Stars and Stripes . "ואם זה צ'או מונוטוני, זה רק מוסיף לאומללות שלך."
