בשנה האחרונה בערך שמעתי אנשים משתוללים על אמצעי המניעה החדש והמדהים הזה שהופך באורח פלא את מי הברז שלכם לסלצר או, בתוספת תרכיזי טעם, שתייה קלה. כמי שעוברת מארז של 12 חבילות בשבוע של סלצר סיד, זה התייחס לי כרעיון מבריק - דרך לחסוך כסף ולשלוח פחות פחים למרכז המיחזור - אבל מעולם לא הספקתי לקנות אחת.
בשבוע שעבר סוף סוף התחלתי לנסות את אחד מהגאדג'טים של SodaStream בבית של חבר, וזה עבד כמובטח. נמכרתי לגמרי.
אני מתביישת להודות שזה לא עלה בדעתי עד שהזכרתי את זה לעורך שלי כי seltzer עשה זאת בעצמך הוא כמעט לא מושג חדש. בקבוקי זלצר - הידועים גם בשם סיפוני סודה - מביאים את הפיזי לשולחן במשך מאות שנים ובסגנון נעים יותר.
SodaStream פועלת באותו אופן כמו בקבוקי הסלצר המיושנים, על ידי החדרת מים בפחמן דו חמצני בלחץ.
אפילו SodaStream עצמו הוא רק עדכון של מוצר שקיים כבר שנים. שורשי החברה חזרו ל -1903, אז גיא גילביי (שם משפחה המוכר לשתייני ג'ין) המציא את מכונת הפחמה הביתית הראשונה, בבריטניה. גרסה קטנה יותר של המכונה הייתה פופולרית באירופה ובמקומות אחרים במשך עשרות שנים, אך רק בשנת 2009, לאחר חידוש המותג העולמי, הפך המוצר לזמין נרחב בארצות הברית.
מאמר שפורסם לאחרונה ב"צפחה " מציין עד כמה הצליחה הסחרור מחדש: המכירות ברחבי העולם טיפסו מ -730, 000 יחידות בשנת 2007 לכמעט 2 מיליון בשנת 2010. נראה כי כניסת הגאדג'ט לשוק האמריקני הגיעה בדיוק ברגע הנכון, כאשר סערה מושלמת עם חששות כלכליים, סביבתיים ובריאותיים בגלל משקאות מוגזים בסוכרים התכנסו עם עניין מוגבר לעשות זאת בעצמך, כולל אוכל ושתייה. ישנו גם גורם נוסטלגיה - לא למכשיר המודרני למראה, אלא למתייחס למזרקת הסודה מיושן כמו פוספטים וקרמי ביצה שהזלצר נזכר בהם. בשבוע שעבר הדגיש הניו יורק טיימס יבול חדש של קופצני סודה ברחבי הארץ המחזירים נוזלים.
ההתאמה האישית בבית היא אחת מנקודות המכירה של SodaStream: היא מאפשרת להתאים את כמות הסחרחורות וסירופ הטעם (ומכאן המתיקות) במשקה שלך. אפשר גם ליצור יצירות משלך. במהלך עונת הקשות מייפל בצפון מזרח, קריסטין קימבול, חקלאית וסופרת "החיים המלוכלכים", צייצה את המתכון שלה ל"סודה בחווה אסקס "- מוהל מייפל פחמתי עם מתז וניל. הבלוגר אנדרו וילדר כתב על הבר SodaStream שהקים במסיבה, שהוביל לכמה לעגים וקוקטיילים יצירתיים - המלפפון, עם מלפפון ונענע, נשמע ממש בסמטתי. אפילו יותר טוב, הבלוג לשף לשעבר נותן מתכון לסירופ ג'ינג'ר ביתי מתובל, הכולל הל, תבלינים, פלפל שחור וכוכב אניס.
לפתע המתנה הישנה שלי, זלצר סיד, נראית מעט וניל. יתכן שהגיע הזמן להתנסות. אבל לא החלטתי איזו מערכת פחמימות ביתית לקנות: סיפוני המשקאות הוותיקים של הסודה היו נראים נהדר עם שאר כלי הרטרו האחרים שלי, אם כי הם עשויים או לא יכולים לעבוד טוב יותר. גרסאות חדשות, כמו בקבוקי הסלצר האלומיניום החלקלק מתוצרת iSi, הן גם אופציה. או, כמובן, יש את SodaStream.
דבר אחד ברור: הימים שלי עם 12 החבילות מסתכמים.
