דרך הקסם של האינטרנט אני מבלוג לא ממשרדי וושינגטון הבירה של סמית'סוניאן אלא מפארק אדירונדק שבמדינת ניו יורק, מקום עם שישה מיליון דונם של יופי טבעי לא מפונק, אבל לא לאונג 'שוקולד אחד.
היתרונות של מגורים בפארק ממלכתי עולים באופן משמעותי על החסרונות. ראשית, אני אוהבת שהנסיעות שלי נראות כמו תמונה זו - במיוחד לאחר שביליתי חלק ניכר מחיי באזור לוס אנג'לס, שם אוכלוסיית כמה חניונים עולה על התושבים של כל הכפר שלי.
אבל זה בלוג אוכל, לא בלוג תנועה, וכאן טמונה התלונה האחת שלי. כמי שהתרגלה לחיות במקום שלא היה בו רק צ'יינה טאון, אלא עיירה תאילנדית, סייגון הקטנה ואתיופיה הקטנה, סבלתי ממקרה של הלם תרבות קולינרי מאז שעברתי לכאן לפני שנה. זה לא בדיוק מחלת בית, מכיוון שזה מרמז געגוע למוכר. מה שאני מייחל אליו הוא הלא מוכר, הלא צפוי, הבלתי ניתן לביטוי.
לכן, אני מוצא את עצמי קורא בערמומיות מאמרים כמו זה מלוס אנג'לס טיימס, על משאית טאקו קוריאנית למנגל שמצייצת את מיקומה לאוהדים. נקודת הסיפור הייתה השימוש החדשני בטוויטר ככלי שיווקי. אבל כל מה שיכולתי לחשוב זה, טאקו מנגל קוריאני? מבריק! מחשבה שבעקבותיה הגיעה ההכרה כי לא אראה מנגל קוריאני, הרבה פחות טאקו מנגל קוריאני, בסביבה כאן בזמן הקרוב.
ובכל זאת, הנוף הקולינרי הוא בשום אופן לא עגום כפי שהציע השם אדירונדאק, שלפיו אומרים שהוא מבוסס על מילת המוהוק "הם אוכלים קליפת עץ." לא ראיתי מקומיים מכרסמים עצים, אם כי יש אדמת אדמה מסוימת לארץ לבישול צפון כפרי שמציעה הנאות פשוטות משלה.
כמה מעמיתיי ושכני מקישים על עצי המייפל שלהם לסירופ, כרישות בר ומזכרות יער, ומגדלים גינות ירק משלהן. אוכמניות פראיות הן חטיף המסלול לטיולים רגליים. לאחרונה קיבלתי השראה ללמוד (סוף סוף) ללמוד לבשל. בסוף הקיץ, כששווקי החקלאים עמוסי עגבניות ותירס מקומיים, התשוקה שלי לתבלינים אקזוטיים כמעט נעלמת.
ביולי האחרון הכנתי פשטידת תות עם גרגרי יער בטעם אבסורד שבחרתי לעצמי מחווה מקומית, והגשתי אותה ליד מדורה ליד אגם שלווה. זה היה מסוג האוכל שאפשר היה לחזור אליו.
האם מישהו אחר שם סבל מהלם תרבות קולינרי לאחר שעבר למקום חדש?
