לאורך ההיסטוריה, אוכל רישום בעיפרון, נצבע בצבעי מים ושמנים ויצוק באבן. בשנות ה -60 של המאה הקודמת, ווין תייבאוד שיחזר עוגות ומאפים בפרטי פסטל נהדרים. מאות שנים לפני כן, צייר הצייר האיטלקי ג'וזפה ארקימבולדו פירות וירקות בצורת פנים אנושיות.
המעצבת קייט ג'נקינס מנציחה אוכל במדיום אחר: צמר כבש.
ג'נקינס סרוגה ארוחות שנראות כמעט מספיק מציאותיות לאכילה, מעוגות יום הולדת ושוקולד ועד עוף צלוי ופיצות כבדות עם מנות. "האפשרויות הן אינסופיות באוכל, מכיוון שזה מושך את כולם", אומר המעצב מבוסס ברייטון. "כולנו צריכים לאכול."
ג'נקינס החלה לסרוג אוכל בשנת 2003 כדי להגביר את הפרסום של חברת האביזרים החדשה שלה, קרדיגן. "כולם אוהבים אוכל", אומר ג'נקינס, שלמד אופנה וטקסטיל באוניברסיטת ברייטון. לפני כן בילתה עשור כיועצת סריגה, ומכרה את העיצובים שלה למותגי אופנה כמו מארק ג'ייקובס, מיסוני, דונה קראן ואחרים.
ראש חזירים ממולאים עם ירקות שונים (2013 © קייט ג'נקינס) היצירה הראשונה שלה הייתה תפנית לארוחת הבוקר האנגלית המלאה. ג'נקינס עיצבה את הביצים, הנקניקיות, הבייקון והשעועית מצמר, שלדבריה היא "סוג טקסטיל מנחם לשימוש." המדיום התיישר בצורה מושלמת עם הקולקציה הראשונה שלה, "אוכל נוחות", שכתבה את החשודים הרגילים במטבח הבריטי. : דגים וצ'יפס, פיצוחים ומחית וביצים מטוגנות ושעועית על טוסט.
כמה שנים לאחר מכן, ג'נקינס לווה השראה מרחבי הבריכה. "דיינר של קייט", אוסף של אוכלים קלאסיים בניו יורק, ובהם המבורגרים וצ'יפס, נקניקיות, בייגלה וסופגניות. המיטה הסרוגה שלה בתיבה בהופעה מופיעה בעטיפת יוני של מגזין סמיתסוניאן .
בוריטו מקסיקני (© קייט ג'נקינס) מנה שלמה סרוגה יכולה להימשך בין שבוע לשלושה שבועות, תלוי ברמת הפירוט המעורבת. בדרך כלל היא מפרסמת את המרכיבים, או התמונות שלהם, לפניה כתייחסות. בעוד אמנים מסורתיים יכולים לשרטט רעיון על נייר ולמחוק את מה שהם לא אוהבים, ג'נקינס חייב לארוג חלק סרוג, אם לא הכל, של מרכיב לפני שיבדוק אם זה יצליח.
"לעתים קרובות אני מכינה משהו בפעם הראשונה ויש הרבה ניסויים וטעויות ומעוצרים ומתחילים", היא אומרת. "זה לא מהיר כמו רישום עיפרון - זה הרבה יותר זמן כי אני מכין יצירה תלת ממדית."
סרדינים משומר (2012 © קייט ג'נקינס) המאכלים האהובים על ג'נקינס לסרוגה הם סרטנים, אשר בדרך כלל מעוטרים בפייטים מבריקים. היא ארוגה מספיק בסרוגה בקריירה שלה כדי למלא אוסף שלם הכולל קנפיות, קוויאר, "סושי" וסוגים שונים של דגים. הסרוגה לחם זה סיפור אחר. "פרוסת לחם די משעממת להסתכל עליה", אומר ג'נקינס, שיתבלח כיכרות ופרוסות בעלות מראה רגיל עם מראה מרקם יותר או צבע עמוק יותר בתוך הקרום.
בעוד שג'נקינס אומרת שהיא אוכלת אוכלים בריאה שמבשלת לעצמה, היא לא שף ביתי מושבע. "הייתי מעדיף לסרוג את האוכל מאשר לבלות שעות בהכנתו. להיות טבח זו צורת אמנות בפני עצמה, ולדעתי צריך הרבה תרגול כדי להיות ממש טובים בבישול. הזמן שלי הכי טוב להקדיש לדבוק במשהו שאני טוב בו. "
