החוקר האקוסטי פרסטון וילסון מבלה את זמנו בדרך כלל בלימוד צלילים מתחת למים. אבל, כמו רבים מאיתנו, וילסון מסתמך לעתים קרובות על קפה כדי להשאיר אותו מלא אנרגיה. מספיק לו גם אנין קפה, שהוא צולה שעועית משלו. והוא שם לב שהצלילים שעועית זו משמיעה בזמן הצלייה מסגירים היכן שהם נמצאים בתהליך הבישול. רמזים אלה, הוא חושב, יכולים להיות רתומים כך שתתאימו באופן מושלם להכנת צלייה קלילה, בינונית או כהה.
חשבו, כאנלוגיה, על פופקורן. האזנה היא חלק גדול מההפעלה של הפופקורן הנכון. כשמולת הפופרים מתחילה לצנוח, הפלפרים המנוסים יודעים להפסיק את המיקרוגל או להסתכן בגרעינים שרופים. ווילסון הבחין שבדומה לפופקורן, פולי הקלייה שלו פלטו צלילים שונים, תלוי כמה רחוק הם היו בתהליך הצלייה.
כדי לספק את סקרנותו האישית, הוא החליט לכמת את הצלילים הללו, כולל מה שמוכר בקרב תנורי הקפה "הסדק הראשון" וה"סדק השני ". הוא מדד מתי התרחשו הסדקים הללו וסיווג אותם לפי אמפליטודות אקוסטיות שונות. "צליל הסדק הראשון דומה לקפיצת פופקורן, ואילו הסדק השני דומה יותר לצליל דגני הבוקר רייס קריספיז, " אמר בהצהרה.
יצירת מכונה המנטרת את קצב הסדקים ואת משרעתם, לדעתו, עשויה להביא לחוויית צליית קפה מיטבית. עבור חברות, משמעות הדבר עשויה להיות פחות צריכת אנרגיה בתהליך הצלייה. ולגבי אנשים כמו ווילסון, פירוש הדבר יכול להיות פחות שקיות שעועית יקרות שאבדו בפגישות צלייה מלאות.
