איימי גולדמן מדברת על עגבניות ירושה כמו שאנופילים מדברים על יין משובח. היא דנה בחומציות ותכולת הסוכר של זנים שונים, ומשתוללת על ניואנסים של מרקם, טעם וארומה. עגבניות לב השום הכתום כתום "גורמות ללב שלה לשיר", והצבע הבוצי של הקלאש הסגול "זוהר כמו מהגוני מהמאה ה -18."
גולדמן שוחח אמש במרכז ריפלי בסמית'סוניאן באירוע שאורגן על ידי מקורבי התושבים בסמיתסוניאן, ועצרתי בעיקר מתוך סקרנות. איך מישהו יכול למלא שעה או שעתיים ולא מדבר על עגבניות, תהיתי? (שכחתי לרגע שהמגזין שלנו מילא בקלות כמה עמודים באותו נושא בשנה שעברה.)
ובכן, ככל הנראה, גולדמן יכול היה לדבר במשך ימים על עגבניות. היא כתבה עליהם ספר שלם: עגבנייה של ירושה: מהגן לשולחן והיא מגדלת עד 500 זני עגבניות בגינה הביתית שלה בכל קיץ.
היא גם עומדת בראש מועצת המנהלים של Exchange Savers Exchange, עמותה מבוססת איווה, המשמרת ומוכרת גם את זרעיהם של אלפי צמחי גן ירושה שעלולים להכחיד. (גארי נבאן, תומך ותיק של שימור זרעים ומגוון היבולים, הוא יועץ לאותו ארגון.)
גולדמן טוענת שהיא אוהבת את כל העגבניות שלה בלהט, אבל כמה מ"המועדפים "האהובים עליה כוללים את היופי הלבן (" הכי לבן של הלבנים, אבל זה משתווה עם הטוב ביותר של האדומים בטעם "); הזהב של הדודה גרטי ("מזכיר לי אפרסמון בלי הפאקר"); דובדבן שחור ("יפה ועז"); ואת Reisetomate האולטמוס, או "עגבניות נסיעות" ("יצקתי כמה כאלה בברונזה, אני כל כך אוהבת אותם!").
הרמתי קטלוג שומרי זרעים בדרכי החוצה, וכמעט פספסתי את תחנת המטרו שלי כי הלכתי לאיבוד בחלום בהקיץ של גן: שישה צמחי עגבניות ירושה תמורת 15 דולר! האם אקבל את הלב ההונגרי או את הגמד של מקסיקו? זברה גרמנית ורודה או ירוקה? בטח כמה ברנדיווין של סודיות ', שגולדמן מכנה אותה "שלמות", למרות שגילתה במחקרה כי זה לא הברנדיווין האמיתי (זה יהיה ברנדיווין האדום, שהוצג לראשונה לארה"ב בשנת 1889).
ואז נזכרתי שאין לי גינה, ואפילו לא חצר משלי. אני מניח שאצטרך לקחת את עצתו של גולדמן:
"אם אתה לא מגדל עגבניות משלך, אז אני מציע לך להרגיש נעים למישהו שכן!"
