כ -3, 000 איש פינו את הקוויש של פלאקמינות מחוץ לניו אורלינס בראשית יום רביעי, כשטורם טרופי אייזק הפך במהרה למפלצת בעלת שם אחר: הוריקן בקטגוריה 1 שנגח לואיזיאנה עם רוחות של 80 קמ"ש ושולח מים מעל שדות שטח והציף אזורים ברחבי חוף מפרץ המפרץ. העניינים נרגעו - רוחות מתמשכות מקסימליות ירדו מאז ל 45 קמ"ש - אך הצצה לחשבון הטוויטר של בית הוופל היא אחת הדרכים הטובות ביותר לדעת לאיזה אזור נפגע הכי קשה על ידי יצחק.
אין חדשות שבבית הוופל יש איזה מוקסי בכל הקשור לאסונות טבע. במהלך הוריקן קתרינה השבתה הרשת 110 מסעדות מטלהאסי לניו אורלינס. שבעים וחמישה אחוזים מהם נפתחו מחדש תוך מספר ימים מהסערה. "אנחנו בכל מקרה מסעדה הפועלת 24 שעות ביממה", אומר דובר בית הוופל וסגן נשיא התרבות, פט וורנר. "אנחנו לא יודעים איך לסגור."
מנהל ה- FEMA, קרייג פוגאט, התבדח כי הוא צופה במדד "בית הוופל" כדי לקבוע את חומרת האסון של מדינת בית הוופל ביישוב. כשראה כמה מהתפריט שלו מגיש בית הוופל, הוא אומר שהוא יכול לספר כמה גרוע היה בשלושת האזורים האלה:
ירוק: לפתוח ולהגיש תפריט מלא
צהוב: פתוח אך מגיש מתפריט מוגבל
אדום: המיקום נאלץ להיסגר
Furgate מאמין בזה עד כדי כך שהוא הבעלים של חולצת בית הוופל.
אבל מה שהתחיל כבדיחה, הפך למשהו כל כך הרבה יותר.
"התחלנו לשלב את המדיה החברתית בשנה שעברה עם אירן. מה שמצאנו היה שאנשים לא רק באזור הפגוע אלא אנשים שיש להם משפחה בערים האלה ולא שמעו מאף אחד רואים את זה כמקור מידע נוסף על הסערה וורנר אומר. "עשינו את זה בעיקר כדי לאפשר לאנשים שלנו לדעת אילו מסעדות היו פתוחות בהתחלה, אבל אחרי אירן הבנו במה אנשים משתמשים בזה, אז באמת שמנו לב לזה."
הצוות עוקב אחר הסערה מאז שנמצאה לראשונה בסמוך לקובה ועד יום שלישי אחר הצהריים, צוות התגובה של בית הוופל כולל וורנר, יצא מסרלנד, אלבמה בכדי להביא סיוע למאה המסעדות בערך באזור חוף מפרץ מפרץ. השיירה כוללת שני קרוואנים מצוידים בתקשורת לוויינית, קרוואן עם גנרטורים ניידים לצידניות מסעדות וטנדר עם מיכל דלק מאחור.
אמנם זה נהדר שהחברה הצליחה להבין איך להגיש חום-חשיש בהוריקן, אך מה שיותר חשוב, טוען וורנר, הוא היעילות בהודעת קהילות בסכנה. מ"חדר המלחמה "שנמצא במטה החברה באטלנטה, ג'ורג'יה, מומחה התקשורת מגהן ארווין וצוותה מפקחים על הסערות ברגע שהם הבחינו ברדאר.
"עם כותרת כמו" חדר מלחמה ", החדר עצמו עשוי להכשיל אותך", אומר וורנר. "זהו חדר ישיבות עם המפות המודבקות על הקיר, רמקול וכ- 7 מחשבים כדי לפקח על דיווחי חדשות מקומיים. מגהאן סורקת כל העת אתרי אינטרנט ממשלתיים, סגירות ועוצר ועושה ציוץ באופן מיידי. "
להלן סיכום ציוצים מ- @WaffleHouse בשלושת הימים האחרונים שממפה את נזקיו של יצחק:
צפה בסיפור "כיצד בית הוופל השתמש בטוויטר כדי לסייע במאמצי ההחלמה של יצחק" בסיפור סטוריפי
אמנם מתן תמיכה טקטית לחנויות שלהם עשוי להיראות מסחרית בצורה גסה, אבל בתי הוופל שנפתחו מחדש משמשים תפקיד חשוב עבור הקהילות ההרוסות; לעיתים קרובות, המקום היחיד בעיר לקבל ארוחה נחוצה. "אנשים רואים שאנחנו פתוחים ואומרים 'אוקיי, אנחנו עובדים על זה.'" אומר וורנר. "הלקוחות שלנו רוצים להחזיר את תחושת הנורמליות הזו."
וורנר וצוותו מתכננים לבדוק מסעדה ליד אגם פונטצ'טריין באוק הארבור, לואיזיאנה ואז הם יחזרו למסעדה בסליידל שהם משתמשים בהם כמרכז פיקוד.
