כאשר סוזן וצ'יפ פלאנק מביאים תוצרת טרייה מחוות וירג'יניה בת 60 דונם לוושינגטון, שוק איכרי האוויר הפתוח של די.סי., הם משתתפים ברנסנס של מוסד אמריקאי אהוב. אמריקאים מוציאים 1.1 מיליארד דולר מדי שנה בלמעלה מ -2, 600 שווקי חקלאים ברחבי הארץ - 50 אחוז יותר שווקים ממה שהיה לפני חמש שנים בלבד.
לשווקי החקלאים שורשים עמוקים בהיסטוריה שלנו. ביולי 1806 קנה הנשיא תומאס ג'פרסון בשר בקר, ביצים וירקות שונים בשוק בג'ורג'טאון. בעשורים הראשונים של המאה הנוכחית, רוב הערים בהן לפחות 30, 000 איש חסו שווקים עירוניים. אולם עד מהרה הובילו דרכים וקירור טובים יותר בסופרמרקטים ובסיטונאים, והשאירו חוות קטנות ושווקים רבים מחוץ למעגל המזון.
הרנסנס בשווקי החקלאים החל לפני קצת יותר מעשרים שנה בכמה מקומות, ביניהם קליפורניה ועיר ניו יורק. הדאגה לשמירה על אדמות חקלאיות מקומיות ופרנסתם של חקלאים קטנים הייתה המפתח.
כיום, כמו בעבר, בין אם עבור שפים שמספקים למסעדותיהם תוצרת טרייה, או לקוחות המעוניינים בעוגות ושימורים ביתיים, שוקי החקלאים מבטיחים לא רק טריות אלא חברותיות - תכונה המוערכת גם על ידי הספקים. כפי שציין חקלאי מרילנד, פרנסיס רולנד, "אני אוהב לגדל ולמכור לאנשים המשתמשים בתוצרת שלי. זה נותן לי הרגשה טובה ממש כשאנשים חוזרים בשבוע הבא ואומרים 'ילד, מה שקניתי ממך היה נהדר'."
