לאמנדה פוסט נהדר ששואל אנשים מה הם יבחרו בארוחה האחרונה שלהם. אני חושב שיכולתי לענות רק על כך אם מותי היה הפתעה - כל דבר אחר מדכא מכדי להרהר. למרות שאם הייתי מוציא להורג, כנראה הייתי הולך עם דג הפוגו הרעיל להפליא ולו רק כדי להכות את שובי באגרוף.
קיימת אפשרות אחרת זו - מוות באכילה ולא במוות לאחר האכילה. זה גורל שאחרי סוף השבוע הזה אני חושב שכולנו יכולים להסכים שהוא לא מושך כמו שזה נשמע. ובכל זאת, זה גרם לי לחשוב: מה בדיוק קורה כשאנחנו מרגישים מלאים בכל מקרה?
אולי סקירה מהירה של האנטומיה היא בסדר. בקצה השני של הוושט מהמזלג שלך מונח הכיס השרירי האלסטי ונקרא הבטן שלך. זה בערך בצורת J, משהו שתמיד גירתי אליו כדי שאצטרך להשתלב סביב הכדורים והכבדים והדברים השונים. אבל מסתבר שהצורה גאונית. זה מאפשר לאוכל להתיישב בתחתית ה- J, שם הוא צועד במיצי הקיבה החומציים המפורסמים שלנו בתוספת קוקטייל של אנזימי עיכול. כששרירי הבטן שלך מתכווצים בקצב, זה משליך את גרעיית הארוחה המעוכלת לעבר הפילורוס, או הקצה הרחוק, של הבטן שלך ולמעי הדק שלך.
זה לא דומה לסט של שקיות שקיות: אתה ממלא את הכיס (עם אוויר או אוכל, תלוי), ועל ידי הפעלת לחץ על קירות הכיס אתה מכריח את המילוי לקצה הרחוק. באופן כללי, ככל שנאמר פחות על רעשים שמייצר כל אחד מהמכשירים, כן ייטב, אבל יש לנו מילה נהדרת לרעשת בטן: borborygmus .
הבטן נמתחת להפליא, מסוגלת להתרחב מכרבע כוס לגודל של חצי ליטר קרטון גלידה ובחזרה כמה פעמים ביום. אנו מתחילים להבין שאנחנו מלאים - מצב שהמומחים מכנים השבעה - כמילוי מזון שגרף חלק מהג'י בבטן. ואנחנו ממשיכים להרגיש מלאים (התחושה המתמשכת הזו נקראת שובע על ידי מדעני המזון המאושרים מהקולחן) עד שעיכול נוזל את הארוחה והתכווצויות השרירים זלגו מספיק ממנה מעל קצה ה- J ולמעי. זה כשאנחנו נדודים חזרה להודו ומתחילים לכרסם שוב.
התנועות הללו, והצורות של כל אחת מהבטן שלנו, משפיעות על הסיבה מדוע אנשים מסוימים ממשיכים לאכול לנצח בעוד שאחרים מתחילים לגנוח אחרי 11 צ'יפס בדיוק. בטן בצורת J בצורה חלשה מתמלאת (ומתרוקנת) במהירות, בעוד שקיבות שקרובות יותר ל- U בכושרן לוקחות יותר מלית. במקרים האחרונים, המיקום הגבוה של שסתום הפילור מקשה על התרוקנות הקיבה, מה שעלול להוביל לעיכול. (למרבה הפלא, אנשים חקרו את זה עוד בשנת 1916. השתמשו בצילומי רנטגן.)
ענף הדיאטות ידע על כך הרבה יותר ממני, וכל מיני מוצרים מנסים להשתמש בגיאומטריה של הבטן בכדי לגרום לך להרגיש מלא. הצעות המוצעות מתחילות מטלטלות מגושמות בתזונה ומתקדמות לדברים כמו אצות רגישות לחומציות המהוות ג'לים כאשר הם נוגעים בחומצה בקיבה. נוזלים קונבנציונליים יותר יכולים גם לעזור. עבודות אחרונות (הכוללות סרטי בטן בזמן אמת!) הראו שכוס מרק עגבניות שומרת על כריך ביצה בבטן של אנשים למשך 30 דקות שלמות מאשר הכריך לבדו. אם כי באופן אישי, עצם המחשבה על מרק עגבניות וסלט ביצים משפיעה באופן מדכא על התיאבון שלי. אני יכול פשוט להזמין את הפוגו.
