כשכתבתי לאחרונה על מאכלי חג המולד של חצי הכדור הדרומי, הזכרתי את המומחיות של ניו זילנד / אוסטרליה בשם פבלובה. קינוח המרנג נקרא על שם הבלרינה המפורסמת, אנה פבלובה, שסיירה בשתי המדינות בשנות העשרים.
אבל מה עם מאכלים אחרים - האם הייתה מדלן מאחורי המדלן? האם רופא ניסח את ד"ר פפר? להלן סקופ על כמה מאכלים עצומים, הן מותגים מסחריים והן שמות נפוצים, והאם הם אמיתיים או בדיוניים:
ג'ון דורי: מקורו של שם הדג הזה הוא חלקלק. זה נשמע כאילו הוא בוודאי נקרא על שמו של אדם, אך לפי Larousse Gastronomique, השם האנגלי הוא השחתה של הכינוי הצרפתי שלו, ז'אן-דורה. זה היה במחלוקת אפילו לפני מאה שנה; אחרים טוענים שמקורו במשרת הבית הספרדי, מכיוון שפיטר הקדוש היה "השרת או השוער" של השמים. שמו האחר של הדג, ככלות הכל, הוא הדג של פטרוס הקדוש. ורדיקט: לא ברור
מדלן: יתכן ועוגות הספוג הקטנות הללו עוררו זיכרונות מתוקים אצל מרסל פרוסט, אך נראה כי איש אינו זוכר בבירור למי נקראו. חשבון אחד, שהגיש לארוס גסטרונומיק, הוא שמקורו בדוכס בשנת 1755 שנלקח כל כך עם העוגות שהוא כינה אותם עבור נערת האיכרים הצרפתית שאפתה אותם. ורדיקט: אמיתי, מייב
ד"ר פפר: אבוי, אין שום גאון רפואי מאחורי המשקה הקל הפופולרי הזה, למרות שהוא התחיל בבית מרקחת. על פי החברה, ד"ר פפר הומצא בשנת 1885 על ידי רוקח בשם צ'ארלס אלדרטון בטקסס. אפילו החברה לא יודעת איפה הוא הגיע לשם. ורדיקט: סביר שלא אמיתי
שרה לי: יזם מאפייה, צ'רלס לובין, כינה את קו הקו החדש של עוגות הגבינה על שם בתו בת השמונה, כך על פי תאגיד שרה לי. למרות שהופיעה מאוחר יותר בפרסומות למה שהפך בסופו של דבר למגוון שלם של מאפים, היא מעולם לא עבדה בחברה. כיום היא נדבנית המתמקדת בתמיכה בחינוך וקידומן של נשים וילדות במדע. ורדיקט: אמיתי
בטי קרוקר: הגברת הנחמדה האדומה ההיא בקופסת תערובת הבראוניז, לעומת זאת, הייתה דמות לדמיונה של מנהל שיווק. על פי המרכז להיסטוריה ומדיה חדשה, החברה שהפכה בסופו של דבר לחלק מהג'נרל מילס החליטה בשנות העשרים של המאה העשרים כי יהיה ידידותי יותר אם שאלות על אפייה של לקוחות ייענו על ידי אדם. הפרסונה שלה הונחה ברדיו על ידי שחקניות קוליות שונות, והדיוקן המאויר שלה על האריזה השתנה שבע פעמים במהלך השנים. ורדיקט: פיקטיבי
הדוד בן: הסמים הסטרייטים, שכנראה קרא גרסה קודמת של אתר החברה, אומר שמותג האורז שהוסב נקרא על שם חקלאי אורז אפריקני ידוע שנפטר בשנות הארבעים. האתר הנוכחי של הדוד בן מספר את תולדות החברה בצורה של ספר זיכרונות בגוף ראשון המשלב גרגיר של אמת עם רישיון יצירתי מעט - " אני חייב לומר שהחמיאתי כשביקשו להציג את דמותי ביצירה", כותב בן שנפטר מזמן. ורדיקט: אמיתי אבל מקושט
דודה ג'ימה: לא אשתו של בן, כפי שדמיינתי כילדה, ג'ימה הייתה מלאכותית כמו טעמי המייפל בבקבוקי הסירופ של ארוחת הבוקר שהיא עדיין מופיעה עליהם - אם כי, כמו בטי, היא הוצגה על ידי נשים שונות לאורך השנים, לפי אתר אינטרנט. לג'ימימה היו כמה מהפכים קיצוניים מאז הופעת הבכורה שלה במאה ה -19, במאמץ להיפטר ממטען ה"מאמי "הסטראוטיפי שלה. ורדיקט: פיקטיבי
