השבוע באוכל: טוויטר, היין של ג'ו הסוחר והסוד שמאחורי סריראצ'ה

כאשר עובדי סמיתסוניאן ממהרים לסגור את גיליון יולי שלנו, הנה כמה קישורים מועילים שיעזרו לך לעבור את היום שלך:

- התאחדות המזון באינטרנט, שנכתבה על ידי קטגוריות של חנונים במדיניות חשיבה של די.סי. אשר אור ירח כמאכלים, מכוונת אותנו לבלוג חדש ומדהים, Compendium Wine's Trader Joe's, ואני ממליץ לך מאוד לבדוק לפני שאתה משחק רולטה רוסית עם המכולת הרחבה. -סדרת מבחר יין.

- הרוטב החם האהוב עלי, רוטב סריראצ'ה צ'ילי, מקבל טיפול ממושך בניו יורק טיימס ביום שלישי. מי ידע שזה לא תאילנדי ולא וייטנאמי, אלא בעצם קליפורני? אני זוכר שהתרגשתי למדי כשראיתי שאחד משפי הברזל משתמש בזה על איירון שף אמריקה, אבל עכשיו, כשאפלבי ו PF צ'אנג משתמשים בזה במתכונים שלהם, חלק מהפיתוי נגמר. עם זאת, זה עדיין טעים כמעט לכל דבר. הכתב ג'ון ט. אדג 'מספק גם רשימה ארצית של מסעדות בהן השפים משתמשים בסריראצ'ה של דיוויד טראן.

- גם מהטיימס מגיע ההספד הזה של הדמות שמאחורי יוגורט דנון, דניאל קרסו. למדו את ההיסטוריה של החברה, אותה התחיל אביו של קרסו בתגובה למה שהוא מצא כשכיחות מטרידה של הפרעות מעיים בספרד. מהמאמר: "בשלב מוקדם, שווקה דנונה כמזון בריאות ונמכר במרשם רופא באמצעות בתי מרקחת. בהדרגה היא מצאה טובה כמוצר חלב שלא התקלקל בחום.

- מאת Serious Eats, מגיעה רשימה מועילה של ספקי רחוב המשתמשים בטוויטר. ובעוד אני בעניין, דאג גם לעקוב אחר האוכל ולחשוב בטוויטר.

- גורמה חובבנית הביאה היום את מייקל רוהלמן החביב על הפודקאסט של BlogTalkRadio. האזינו פנימה, אולי תוך כדי אפיית הלחם של רוחמן.

ולבסוף, ניו-אורלינס אודובון אינסקטריום נפתח לאחרונה והוא משעשע ילדים בכל הגילאים עם צרצרים, עכבישים ועוד. אבל מה שלא תוכלו להגיע לשם זה הפגנת בישול באמצעות צרצרים.