לחישה שקטה מכילה פחות מנוואט כוח. צעקה אנושית היא קצת יותר ממיקרוגל, וכשאתה מקבל 68, 000 אוהדים צורחים בתוך אצטדיון לוקאס נפט של אינדיאנפוליס - אחד האצטדיונים הפנימיים הקשים יותר של NFL - הסופרבול מייצג משחק גדול ומקור צליל מדהים. וכל הצעקות הללו מסתכמות בכוח אמיתי.
בסאונד ומקורות הסאונד כותבת אן פ. דולינג: "האנרגיה הכוללת שהוקרנה על ידי הצעקות המשולבות של קהל גמר גביע הוומבלי במהלך משחק מרגש שעמד על זה שנדרש לטגן ביצה אחת!" באמת? ובכן, אוהדי הכדורגל האמריקנים כנראה גזים באוהדי הכדורגל הבריטי; מדיווחים אנקדוטליים עולה כי אצטדיונים מקורים יכולים להגיע עד 117 דציבלים. ובכל זאת, נותרה השאלה: האם הסופרבול מייצר מספיק כוח כדי לטגן תריסר ביצים?
התקשרתי למארק שפלק באוניברסיטת פלורידה. הוא מהנדס מכונות שעיצב מודל כמה כוח ניתן לקצור מהמתחם האקוסטי של מנוע מטוס. (הוא מצא שההמראה של טיסות מסחריות רבות יכולה לייצר את אותה כמות רעש כשווה בערך לכל הצעקות האנושיות בעולם, וריכוז אינטנסיבי זה של רעשי הפסולת יכול להספיק בכדי להפעיל מערכות ניטור אקוסטיות על הסיפון.) "אני לא יודע אם יהיה מספיק צליל באיצטדיון כדי להשיג משהו, " הוא אומר. "זה צריך להיות ממש ממש רם."
לפני שנרחיק לכת, כדאי גם לציין שביצה היא חומר הטרוגני. "סוגי החלבונים השונים לא כולם קרשים באותה טמפרטורה, " כותב Herve This ב- Kitchen Mysteries . "אחד נוצר על 61 מעלות צלזיוס, אחר על 70 מעלות צלזיוס, וכן הלאה ...". השילוב של זמן הבישול וטמפרטורה מניב בסופו של דבר מרקמים וצמיגות שונים (עליהם כותב סזאר וגה בהרחבה בספר החדש "המטבח כמעבדה" ). למען הפשטות, בואו נשכח מכל אנרגיה שאבדה בבישול - חימום מחבת או מאפשרת להבה לברוח סביב מחבת - ונחש לנחש בפראות מה הכוח הנדרש לחימום החלמון של ביצת עוף עד 85 מעלות צלזיוס בים רמה. (מהנדסים ומדעני מזון, אנא אל תהסס לשקול). בוא נקרא לזה 30 וואט לטגן ביצה: חמש דקות של צעקות עזות.
הבעיה הגדולה יותר כאן היא שכל המעריצים הצורחים האלה נפרשים על פני 1.8 מיליון רגל רבוע, וכדי לבשל ביצה, תצטרך להתרכז ולקצור את הצלילים האלה ולהמיר אותם לחום. "אתה בדרך כלל לא יעיל במיוחד", אמר לי שפלק, "בדרך כלל יעילות של פחות מאחוז אחד של קצירת האנרגיה הזו. אתה צריך להיות במצב שזה ממש רם. אתה לא יכול לקבל מכונת תנועה תמידית. "
אז מה שאולי נשמע כמו קקופוניה מחרישת אוזניים במהלך המשחק של יום ראשון עשוי למעשה להסתכם בביצה מטוגנת אחת, אם זה. אולי המחשבה על איך אוהדי הספורט עשויים לבשל ביצה עם מיתרי הקול שלהם מדגימה משהו אחר לחלוטין: השימוש החודר ב"ביצה מטוגנת "כאנלוגיה מדעית.
