תמונה באדיבות WikiCommons
לפני בערך 30 שנה, ההגשה הממוצעת בסודה הייתה רק שש אונקיות. כיום התקן הוא 32 גרם ומעלה. אף על פי שרוב המסעדות המנות המהירות מציעות משקאות ענקיים בגודל ענק, "Big Gulp" של 7-Eleven היה הגדול מ -7 גרם "ביג גאלף". בימינו, בכל 7-Eleven, תוכלו לבחור מבין ה- Big Gulp המקורי, ה- X-Treme Gulp בן 52 אונקיות, ה- Gulp הכפול בן 64 אונקיות (אם כי הוא נחתך ל -50 גרם כאשר הצרכנים ביקשו שהספל יתאים טוב יותר למחזיק כוס של מכונית), או לפך הסודה המדהים בגודל גלון הנקרא Team Gulp - למקרה שאתה באמת צמא.
אבל מה הסיפור שעומד מאחורי טרנספורמציית הגביע הזו?
עם יותר מ- 18, 200 חנויות ב -18 מדינות, 7-Eleven מוכרת בממוצע 33 מיליון ליטרים של משקאות מזרקה בשנה - מספיק כדי למלא 75 בריכות שחייה בגודל אולימפי. החברה תמיד הייתה מובילה בכל הנוגע לנוחות: בשנת 1964, 7-Eleven הייתה החנות הראשונה שהציעה קפה טרי שעבר כוסות כוסות נוספות. שעות הפעילות שלהם מפעילות לחץ על חנויות המכולת להישאר פתוחות אחר כך והסחורה הניתנת להשגה במהירות הופכת את "החיים בדרכים" לניהול מעט יותר. הפרסומת הזו משנת 1970, למשל, מהבהבת את המילים "נוחות" ו"מהירה ", ומזכירה לנו" תודה שמים ל -7-עשרה ":
אבל זה לא תמיד היה חנות הנוחות "אל-ללכת". בשלהי שנות ה -70 המוקדמות אומר דניס פוטס, שהיה מנהל הסחורה בחנויות של 7-Eleven 300 בערך באותה עת בדרום קליפורניה, מכירות שהיו בינוניות במקרה הטוב לפני הצגת ה- Big Gulp.
"זה היה סוג של 'אנחנו צריכים לעשות משהו או לצאת מהעסקים', " הוא אומר. מתישהו באביב 1976, נציגי קוקה קולה פנו לפוטס בנוגע לעיצוב כוס חדש של 32 גרם - עלייה משמעותית למדי בנוזל שכן החנות נשאה באותה עת רק כוסות 12 ו -20 גרם למשקאות המזרקה שלהם. זה היה גביע בצורת תמוה - עגול בחלקו התחתון כמו כל מיכל שתייה מפלסטיק רגיל, אך מרובע מלמעלה, בדומה לקרטון חלב. (למרבה הצער, לא הצלחנו לאתר תמונות של גרסה זו של ה- Big Gulp. אם יש לך, אנא הודע לנו בתגובות.)
"אמרתי, 'הדבר הזה גדול מדי.'" אומר פוטס.
לא היו בטוחים מה לעשות עם שני המקרים של כוסות, נציגי קוקה קולה העבירו אותם לפוטס ואמרו "תעשו איתם מה שאתה רוצה שאתה רוצה."
פוטס שלח את 500 הכוסות בערך לחנות במחוז אורנג 'עם המכירות הגבוהות ביותר במשקאות קלים. הפריט הפופולרי ביותר באותה תקופה היה בקבוק הניתן להחזרה בגודל 16 אונקיה שהגיע לסכום של 50 סנט כולל מס והפקדת בקבוק.
זה היה יום שלישי כשהציגו את גודל הגביע החדש. הם הניחו שלט בעבודת יד בו נכתב: "39 סנט, ללא פיקדון." ביום שני שלאחר מכן התקשר הזכיינה לפוטס בדאלאס בבקשה לקבל עוד כוסות. "ברגע ששמענו שמכרנו 500 כוסות בשבוע, קיבלנו את המסר שכלב הלך מהר, " אומר פוטס. "התקדמנו מהר ככל שיכולנו להוציא את הדבר הזה. זה פשוט המריא כמו גנגבסטרים. "
לאחר הצלחת החנות הראשונה, 7-Eleven התנסתה בגביע ב 25 או 30 חנויות ואז עם 300 נוספים בלוס אנג'לס. המכירות של המשקאות הקלים הוכפלו.
באוגוסט, שלושה חודשים לאחר השקתו של הגביע, נודע לפוטס כי הספק של העיצוב המקורי, חברת קונטיננטל קאן שמקורם בקולורדו, מעביר את המתקן שלה לקנדה ולא יהיה בייצור במשך מספר חודשים. בניסיון להשאיר את המאמץ החדש של 32 גרם, פוטס בחן את אפשרויות החברה. צורת קרטון החלב של המשקה המקורי נראתה הכרחית - "חשבנו שזה קסם", אומר פוטס - אך בסופו של דבר צוות 7-Eleven הלך עם גביע "מלא סומק" אלטרנטיבי (כוס שמחזיקה 32 גרם של נוזל אם מלא עד אפס מקום, למעט קרח וחדר הליכה) עם הלוגו של קוקה קולה, בצורת המכל העגול שאנו רואים היום.
"הם מכרו כמו עוגות חמות", אומר פוטס. בחזרה במטה דאלאס, סוכנות סטנפורד, צוות פרסומות בבית, החליטה שהגביעים הפופולריים בפראות זקוקים לסמל 7-Eleven ושם קליט. הגולף הגדול נולד. מאוחר יותר, הסיסמה הייתה קוראת "הגדול של 7-Eleven מעניק לך סוג אחר של חופש: חופש בחירה."
בקיץ 1980, גדלו הפופולריות משקאות גדולים ומרעננים כמו ביג גלפ והמשקה הקפוא והרפש. קו הפתיחה של הפרסומת הזו מאותה שנה הוא הדוגמה המושלמת להבטחת 7-Eleven לנוחות והקלה מהחום:
במהלך שנותיה הראשונות של 7-Eleven, רק חנויות החוף המערבי הוקמו עם מכשירי משקאות מזרקות, ועם הפופולריות של ביג גלפ, החברה ביצעה שינויים. עד 1979, כל 7-Eleven היה מצויד במכונות שתייה קלה למזרקה.
בשנת 1981 הציע אחד מעובדיו של פוטס עיצוב חדש - ספל בגודל 46 אונקיה המכונה בהיסוס "הסופר ביג גולף". פוטס נתן לו זריקה ושלח אותו לחטיבה בטקסס, שם הקיץ חם והלקוחות צמאים. ההיסטוריה חזרה על עצמה כשפוטס קיבל טלפון ממנהל חנות בטקסס: "אנחנו מחוץ לגביעים הארורים, " אמר. מכירות המשקאות הקלים הוכפלו שוב - הרווח של סודה למזרקה היה כעת גבוה פי ארבעה מאשר לפני שביג גולף הגיע למקום.
לפני 1983, כל משקאות המזרקה 7-Eleven היו זמינים רק באמצעות שירות נגדי. כאשר ה- Big Gulp ו- Super Big Gulp זכו לפופולריות רבה, כמות העבודה והזמן שלקח למלא כוס בגודל גדל (לקח בערך 20-30 שניות למלא את הספל, לא כולל נפח קרח וזמן לכיסוי ו מסירה ללקוח). "מכרנו קפה תמיד על בסיס שירות עצמי - בשלב מוקדם גילינו שלקוחות אוהבים להכניס סוכר ושמנת כדי שיהיה בדיוק כמו שהם אוהבים את זה", אומר פוטס. "חשבנו 'למה אנחנו לא יכולים לעשות את זה עם משקאות מזרקה?'"
בכמה חנויות בדיקות הם הפכו את תחנת החלוקה ונתנו ללקוחות לעזור לעצמם. "זה היה סוג של מבצע גס וגס של ג'רי, " הוא אומר, "אבל המכירות התפוצצו ולא היו לנו עלויות העבודה האלו. .7-Eleven הייתה הקמעונאית הראשונה באמריקה שהקימה תחנות משקאות להגשה עצמית - הבחנה ממתחרותיה שהפרסומת הזו משנת 1987 מדגישה בצורה מושלמת:
עד 1984, כל 7-Eleven חנויות היו מצוידות בבר המשקאות להגשה עצמית. באותה השנה השיקה הרשת את ה- Double Gulp בגודל 64 גרם בספל קרטון חלב כמו העיצוב המקורי Big Gulp - מה שמכנה אלן דג'נרס "שישה שבועות במדבר."
מר פוטס, שתפקידו האחרון לפני פרישתו היה סגן נשיא לסחורה, אינו מופתע מכך שכוסות הסודה הולכת וגדלה. "היינו צריכים לדעת יותר טוב. כמה מהמשקאות הנמכרים ביותר שלנו לפני ה- Big Gulp היו הגדולים ביותר שלנו, "הוא אומר. "הלקוחות כבר ביקשו יותר נפח - נראה שהם תמיד היו."
אבל לא כולם צמאים כמו שג'ול ביג מפצה עליהם. לפני כשנה כאשר ראש עיריית ניו יורק, מייקל בלומברג, הציע איסור על משקאות ממותקים העולים על 16 גרם בגבולות העיר, אנשים התחילו לדבר. "זה פשוט פופ עם קוביות קרח דלות קלוריות!", התבדחה שרה פיילין בכנס הפעולה השמרנית בשנה שעברה. שירי היפ הופ נכתבו בתגובה לתוכניתו. בחודש מרץ השנה קבע שופט במנהטן כי אמצעים להגבלת מנות סודה למקסימום של 16 גרם במסעדות ובמקומות אחרים, היו "שרירותיים וקפריזים", והוא מנע מהתוכנית "לצמיתות", מדווח ה- AFP.
חדשות טובות עבור 7-Eleven אם הם רוצים יום אחד להציע משהו גדול יותר מאשר Team Gulp בגודל גלון - יותר מ- 200 אחוז יותר ממה שהבטן הבוגרת הממוצעת יכולה להחזיק בפעם אחת.
