הפוסט הקודם שלנו על מקור הסרט הכחול של פאב גרם לי לחשוב על מצבה הנוכחי של מבשלת פאסט לשעבר במילווקי, ויסקונסין. פאבסט עזב את מילווקי בשנת 1996 לאחר יותר ממאה שנות מבשלות ואתר בן 18.4 דונם, המופיע ברשם ההיסטורי הלאומי, נותר לא עסוק עד 2006, אז ניצלו 16 הבניינים הרקועים ממנו להפוך לחורבה תעשייתית נוספת. היזם והפילנתרופ המנוח ג'וזף ג'יי זילבר קנה את הנכס כולו במטרה להפוך את אחד היישובים הבולטים בעיר לאחת השכונות הבולטות בעיר.
לאחר שלקח שנים לניקוי האתר באופן יסודי ובטוח, פיתוח כעת בעיצומו. אחד מפרויקטי הפיתוח הראשונים באתר, דירות Blue Ribbon, כולל חללי חיים / עבודה לאמנים ומתקנים כמו סטודיו למוזיקה, סדנה, תיאטרון, מכון כושר וחלל קהילתי. התוכניות העתידיות לפיתוח מבשלת הבירה כוללות דירות נוספות, דיור מוגן, שטח של יותר ממיליון מטרים רבועים של שטחים קמעונאיים ומשרדים, בית מלון ומתקני חינוך, כולל בניין בגובה 50, 000 מטרים רבועים המאכלס את בית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת ויסקונסין-מילווקי. מבשלת הבירה מבקשת להיות "אחת השכונות הבכירות המובילות באמריקה העירונית" ונמצאת כעת בדרך להשגת הסמכת LEED פלטינה.
פבסט אינו יצרנית הבירה לשעבר היחידה במילווקי. אתרי בישול לשעבר בעיר שופצו מחדש ותוכנתו מחדש. חלקים ממבשלת בלאץ 'הישנה הפכו לדירות יוקרה ואילו ביתו לשעבר של שוויץ, "הבירה שהפכה את מילווקי למפורסם", הוא כיום פארק חטיבות ביניים ומשרדים.
השימוש החוזר ההסתגלותי של מבשלות הבירה נמשך זמן רב ונראה כי הוא צובר פופולריות כתגובה לכלכלה משתנה ומעבר דמוגרפי לעבר אזורים עירוניים. מבשלות בירה ישנות, עם חלליהן העצומים, המוצפים בקלילות, אידיאליות להמרה לופטים של אמנים גמישים וחללי יצירה. אך ככל שהאתרים הללו הופכים לרווחיים יותר, רבים הופכים גם לדירות יוקרה, קמעונאות ומתחמי בילוי.
תמונה ישנה של מבשלת לוס אנג'לס, שכיום מאכלסת חלל מגורים / עבודה לאמנים. (תמונה דרך labrewery.com) מתחם האמנויות של מבשלת הבירה בלוס אנג'לס היה גם מבשלת פאבסט לשעבר. הוא נבנה במקור בשנת 1903 כתחנת הכוח הקיטורית של אדיסון, ואז הוסב למבשלת בירה כשפסט השתלט עליו בשנת 1953. כיום, הוא מלא בעסקים קטנים ולופטים של אמנים אמיתיים (אז כנראה בטוח להניח שיש עדיין הרבה PBR שם). השימוש החוזר ההסתגלות התאפשר על ידי שינויים בקודי הבנייה הנוגעים לבניינים בעלי איזור תעשייתי. אמריקה פשוט לא מרוויחה כמו שהייתה פעם, וככל שטחי תעשייה לשעבר הופכים להיות פחות תעשייתיים בהחלט, ייעוד מחדש שכזה, שהיה פעם בלתי נתפס, הפך להיות דבר שבשגרה. בשנת 1980 רכשה קרלסון תעשיות את הנכס בן 28 דונם והחל להפוך אותו למה שמכונה לעיתים קרובות אחת ממושבות האומנות הגדולות בעולם. 21 הבניינים של המבשלה מאכלסים גלריות אמנות וחללי חיים / עבודה גולמיים שאומנים יכולים לבנות לפי הצרכים שלהם.
המבשלה האמריקאית לשעבר בבולטימור מאכלסת כיום אנושים ללא מטרות רווח. (מבשלת בירה אמריקאית) בבולטימור, ביתם לשעבר של הוויסנר ושל מבשלות הבירה האמריקאיות מאכלס כיום את ההומנים ללא מטרות רווח של חברת Humanim. בניין המקורי בן חמש קומות, שנבנה במקור בשנת 1887, עמד ריק מאחר שסגרה המבשלה האמריקאית את דלתותיו 1973. הבניין נותר פנוי עד שנת 2010, לאחר חמש שנים של שיפוץ ושיפוץ, עבר הומנים למבנה שהפך באמצעות חללים גדולים ומוארים לסביבות עבודה שיתופיות ומרכז קהילתי ersatz.
כאשר הבעלים והארכיטקטים נכנסו לראשונה לבניין, הם מצאו מבנה נרקב, רצפות נרקבות ו"תולי תבואה גסים שנשארו מימי הבישול. "הבניין המקורי הוא תערובת אקלקטית מזעזעת של סגנונות אדריכליים שנראים יותר כמו בית רדוף מאשר מבשלת בירה. האדריכלים שעומדים מאחורי השיפוץ, צ'ו בן הולבק + שותפים בע"מ, נותנים לאותם תמהויות לזרוח. המעצבים חיבקו את עברו של הבניין: הם עשו שימוש חוזר במיכל התסיסה המסיבי כמאפיין עיצובי בולט ושמרו על ממצאי מבשלת מבשלות אחרות. במידת האפשר, נעשה שימוש חוזר בחומרים מצולצים והשתמשו בבנייה החדשה. השימוש החוזר ההסתגלותי בעל הפרופיל הגבוה היה היתרון הנוסף להפניית תשומת לב למלכ"רים והביא לדיונים על שיפוצים נוספים, כולל הפיכה אפשרית של מפעל לבקבוקים לשעבר לבית ספר לשכר.
כמובן שזו לא רק תופעה אמריקאית. ה- Kunsthalle Zürich עבר לאחרונה למבשלת בירה משופצת במתחם האמנות Löwenbräu.
ה- Kunsthalle Zürich במתחם האמנות Löwenbräu, שתוכנן על ידי גיגון / גויר ואטלייה WW (גיגון / גויר ואטליאר WW) שיפוץ קונסטהלה עוצב על ידי שני משרדי אדריכלים של ציריך, גיגון / גואר ואטלייה WW, ונועד ליצור חלל חדש למשרדים, אזורי ישיבות, חלל אירועים, חלל תצוגה, ארכיונים וספריה ציבורית לארגון האומנויות. החללים הגדולים של מבשלה הם מושלמים לאמנות, שאין בה אוסף קבוע אך חייבים להיות מסוגלים להכיל מגוון תערוכות ומתקנים. המאפיין הבולט ביותר של הרנובהייטון הוא תוספת של קומה עליונה בצורת קוביה לבנה דלילה, שאינה משמשת רק כסמל אוניברסלי ל"גלריה לאמנות ", אלא גם כבד חיצוני ענקי לקיר ציורי קיר שהוזמן ו התקנות ספציפיות לאתר.
מבשלת הולמן לשעבר בבריסל מאכלסת כיום את אולפני שבר נואר. (תמונה דרך l'Escaut) בבריסל, בלגיה, שופץ ביתו לשעבר של מבשלת הולמנס, ובו 31 חללי מגורים / עבודה שתוכננו במיוחד לאמנים. האולפנים שבר נואר, כידוע הפרויקט, הם תוצר של שיתוף פעולה בין שיתוף פעולה בין L'Escaut לאטלייה גיגון. המבנה המקורי נרקם ונהרס בחלקו בכדי להכניס אור טבעי יותר והוא מחובר על ידי גשרי רגל בכל קומה לדופלגנגר חדש, לבוש אבץ, מעוות. אדריכלים רוצים לקרוא לזה "דיאלוג".
פרויקטים אלה מייצגים רק מספר קטן מהמקרים הרבים של פרויקטים של שחזור ושיפוץ מבשלות בירה ברחבי העולם. בזמן שמפעלים ומפעלי ייצור סוגרים את שעריהם, ממשלות מקומיות רבות נקטות בצעדים להבטיח כי מבני התעשייה ההיסטוריים יישמרו עם מדיניות חדשה הכוללת שינויי יעוד וזיכוי מס המוצעים לשיקום מבנים היסטוריים. שימוש חוזר מסתגל אינו תמיד האפשרות הזולה ביותר או הקלה ביותר, אך היא מציעה יתרונות סביבתיים, הזדמנויות כלכליות ויכולה לעזור להחיות את הירידה באזורים עירוניים. באשר לתעשיית הבירה האמריקאית, יש בטנה כסופה קטנה לחובבי הבירה הפטריוטית: מבשלות מלאכה עצמאיות במגמת עלייה.
