צילום: קובה בוזאנובסקי
שעועית הפלטינה מעולם הקפה יוצאת כעת מקצה האחורי של הפיל. שני כוסות של מה שמכונה קפה שחור שנהב עלו בסביבות 50 $, ואילו קילו מהשעועית המעוכלת מסתכמות בסכום של 500 $, כך מדווח טיים.
הפילים מגיעים מצפון תאילנד, שם עדר של כעשרים בעלי חיים מנשנש על פולי קפה כדי ליצור קסם פנימי. כביכול, תגובה כימית בתוך מעי הפילים מעניקה לקפה את טעמו הייחודי. ממלונות יוקרה בתאילנד, יצירת הקפה האחרונה הזו התפשטה עד כה לאיים המלדיביים ואבו דאבי, כך מדווחת סוכנות הידיעות אי.פי.אס על AZcentral.
בלייק דינקין, היזם הקנדי שמאחורי הקפה שהשקיע 300 אלף דולר ביצירתו, אמר ל- AP, "כשפיל אוכל קפה, חומצת הקיבה שלו מפרקת את החלבון שנמצא בקפה, שהוא גורם מפתח למרירות. בסופו של דבר עם כוס שהיא מאוד חלקה בלי המרירות של קפה רגיל. "
לקיבתו המסיבית של הפיל לוקח בין 15 ל 30 שעות לעכל את פולי הקפה, שמתבשלים לצד בננות, קנה סוכר ותענוגות טבעוניות אחרות מהתזונה של הפיל. לכאורה, מרקחת זו מקנה לפולים פירותיות אדמתית. נדרשים כ- 72 קילו של דובדבני קפה גולמי כדי לייצר 2 קילו של קפה שחור שנהב. רוב השעועית נלעיסה או אבודה בצואה של בעלי החיים. אולי הבלעדיות של הקפה ותג המחיר מגדילים את הפיתוי שלו. קבוצת הבנות של הקפה של 150 פאונד אזלה, והלקוחות מוציאים בשקיקה את מוצר 2013.
עד כה חששותיהם של אנשי שמור לבריאות הפילים התגלו כבלתי מבוססים. נראה כי בעלי החיים אינם מושפעים מהקפאין, ושמונה אחוזים מכלל מכירות הקפה מועברות לכיוון קרן הפיל האסייתי משולש הזהב, מקום מפלט לבעלי חיים שנצלו.
כידוע למודעי קפה, פילים אינם היונקים היחידים בעסק המפריש שעועית. קפה סיבט - המכונה גם קפה סמור - זוכה לתשומת לב גבוהה בקרב המקומיים בווייטנאם, ואילו יבואנים מבוססי ניו יורק גובים כ -340 דולר תמורת קילו אחד של הדברים. בעוד קפה סיבטי-קקי השתמש באופן מסורתי בפולי רובוסטה, אך עבר לאחרונה לעבר ערביקה, הפילים נמצאים היטב בסיר הערביצה, לפחות עד כה.
עוד מ- Smithsonian.com:
14 עובדות מהנות על פילים
המקרה הסביבתי נגד קפה זול
