https://frosthead.com

האם האוכל המקומי והאורגני שלך אינו מקומי ואינו אורגני?

אני שונא להיות ציני, אבל אני מניח שזה היה בלתי נמנע: כאשר הצרכנים היום יותר ויותר מוכנים לשלם פרמיה עבור אוכל מקומי ו / או אורגני, זה היה רק ​​עניין של זמן עד שאמני העולם ההונאה ניצלו את הכוונות הטובות של הקונים. .

רק בשבועיים האחרונים, שתי חקירות נפרדות חשפו מקרים של הונאת מזון אורגני, או לפחות מצג שווא.

NBC בלוס אנג'לס חשפה את מוכרי השוק של החקלאים ששקרו היכן ואיך מגדלים את מזונם. כתבים קנו תוצרת בשווקי איכרים ברחבי דרום הדרום, ואז ערכו ביקורי הפתעה בחוות בהן גודלו כביכול הפריטים.

רובם היו אמיתיים, אך מעטים לא היו: הכתבים מצאו עשבים או לכלוך שבהם ירקות היו אמורים לגדול. באחד המקרים, מוכר הודה - אחרי שהכתבים עקבו אחר משאיתו למחסנים הסיטוניים במרכז העיר לוס אנג'לס - שהוא מכר כמה פריטים שקנה ​​סיטונאיים כמו שלו, כולל אבוקדו ממקסיקו. מהחקירה נמצא גם כי תוצרת המפורסמת ללא חומרי הדברה שבדקה חיובית לחומרי הדברה.

אי-יושר מסוג זה אינו מוגבל לערים גדולות כמו לוס אנג'לס. אפילו באזור הכפרי שלי, שיש בו כמה דוכני חווה טובים ושווקי איכרים, ישנם אנשים שמקימים שולחנות לצד הדרך ומוכרים תוצרת שלא היה יכול לגדל באופן מקומי. (עגבניות אדומות שמנמנות ביוני? לא כאן.) עד כמה שידוע לי הם לא טוענים שהם מוכרים תוצרת מקומית. אך הם מנצלים את ההנחה של רוב האנשים - בעיקר תיירים - כי ירקות הנמכרים בצד הדרך באזור כפרי מגדלים על ידי חקלאי מקומי.

החקירה הנוספת, כפי שדיווחה הבלוג הסביבתי של מגזין האם ג'ונס, נערכה על ידי מכון קרנוקופיה, ארגון שלדבריו הוא מקדם "צדק כלכלי לחקלאות משפחתית". הקבוצה דירגה את יצרני הביצים האורגניות בהתאם לרווחת בעלי החיים והנוהלים הסביבתיים שלהם, ומצאה כי חלקם נראו יותר כמו חוות מפעלים, לפחות על פי אמות המידה של קרנוקופיה.

במקרה זה, חלק מהבעיה נעוץ בפרשנויות המגוונות של "אורגני". כפי שמסביר הדוח:

כל יצרני הביצים האורגניות טוענים כי הם עומדים בתקנים האורגניים הפדרליים, אך עם הגדרות עבודה שונות ונקודות מבט לגבי משמעותם של התקנים. עבור מרבית הצרכנים ומפיקים רבים, חקלאות אורגנית פירושה לכבד את העקרונות הבסיסיים של תנועת החקלאות האורגנית .... עבור אחרים, במיוחד יצרנים בקנה מידה תעשייתי, נראה כי 'אורגני' אינו אלא מונח שיווקי רווחי שהם חלים על האגרו. מערכת ייצור תעשייתית - פשוט להחליף מזון אורגני במודל הייצור שלהם ולבטל תשומות סינתטיות מזיקות, כמו חומרי הדברה ואנטיביוטיקה.

הפירוש האחרון, גם אם אינו תואם את ציפיות הצרכנים, אינו בהכרח משווה להונאה. אולם בכמה מקרים, מצא קרנוקופיה, החוות הציגו באופן שגוי את פעולותיהם בשיווקם.

כל הדו"חות של הקרנית, כולל כרטיס ניקוד הביצים האורגני שלה, זמין באופן מקוון.

האם האוכל המקומי והאורגני שלך אינו מקומי ואינו אורגני?