אם נהניתם לאחרונה מקערת Pho או מכריך Banh mi, או סתם רציתם להרים את הטאקו, הפיצה או הצ’יפס שלכם, כנראה שיצאתם יד לבקבוק האדום הלוהט עם התרנגול עליו. הרוטב החם של סריראצ'ה, מצרך מצומצם של מפרקים וייטנאמיים ברחבי ארצות הברית, לא מקורו למעשה בווייטנאם. במקום זאת, זה החזון הטעים של פליט דרום וייטנאמי בשם דיוויד טראן שהציג את התינוק הקולינרי שלו בשנות השמונים. הלוס אנג'לס טיימס מספר את סיפורו של טראן.
כאשר הקומוניסטים של צפון וייטנאם נכנסו לשלטון בדרום וייטנאם, טראן, רב סרן בצבא דרום וייטנאם, נמלט עם משפחתו לארה"ב. לאחר שהתיישב בלוס אנג'לס, טראן לא הצליח למצוא עבודה - או רוטב חם לטעמו.
אז הוא עשה את שלו בידו בתוך דלי, בקבוקו והסיע אותו ללקוחות במכונית טנדר. את שמו של החברה שלו הוא הוי פונג פודס על שם המשא הטאיוואני שהוביל אותו מווייטנאם.
לאחר שהקים את החברה בצ'יינה טאון של לוס אנג'לס, הציג זמן קצר אחר כך את היצירה המפורסמת שלו.
סריראצ'ה שלו, גרסה של רוטב חם שמקורו בסי ראצ'ה, תאילנד, התפשט במהירות דרך עמק סן גבריאל ובסופו של דבר האומה.
בשנה שעברה בלבד מכר הוי פונג פודס 60 מיליון דולר מהחומר. ההכנסות צומחות בהתמדה בשיעור של כעשרים אחוזים בשנה, וביוני החברה עוברת מהמיקום המקורי שלה לחלל חדש של 40 מיליון דולר. טראן אמר ל- LA Times כי החלום האמריקני שלו לעולם לא היה להפוך למיליארדר; הוא פשוט אהב רוטב צ'ילי חריף וטרי.
הוא דחה מספר הצעות משתלמות למכירת החברה שלו, מחשש שהחזון שלו ייפגע.
הוא מתכוון להחזיק בזה עסק משפחתי: בנו הוא הנשיא, ובתו סגנית נשיא.
הוא דחה שוב ושוב תחינות למכירת מניות בחברה ודחה את בעלי הכספים שמציעים לו כסף להגדלת הייצור באופן משמעותי.
"אם המוצר עדיין מתקבל בברכה על ידי הלקוח, אנו נמשיך לצמוח, " אמר טראן.
אכן רוטב תרנגול נראה מבורך. בדף הפייסבוק של רוטב התרנגול של סריראצ'ה יש 285, 000 לייקים, והמעריצים מתאספים שם כדי לשתף את היצירות והתוספות החביבות עליהם, ומשאירים הודעות כמו:
ילד שלי בן 10 לוקח את זה בארגז הצהריים שלו כל יום ומניח אותו… .. הכל!
הניחו את זה על אטריות ביצים ועוף הלילה וזה היה מדהים!
אני שותה את זה באופן פרטטי .. חחח
♥ את הרוטב 1 והיחיד שלי
