https://frosthead.com

איך להכין ראש גבינה משלך במילווקי

לכל מי שאי פעם ראה משחק גרין ביי פקרס, את הכיסוי הנבחר מבחינת מעריצים רבים כאלה צריך להיות מזוהה מייד: טריז גבינת קצף ענק. ולמרות שהכובעים אינם מיוצרים בגרין ביי (למעשה, החברה שהופכת אותם, Foamation, אינה קשורה כלל לפאקרס), הם מיוצרים בוויסקונסין. כעת, עם קבוצה של סיורי מפעל שהושקו לאחרונה, תוכלו לבקר במטה הגבינה במילווקי ולהכין בעצמכם.

תמורת חמישה דולרים תוכלו להזמין את הסיור השוויצרי, בו תוכלו לשבת בחדר אחורי ולהאזין כשמדריך טיולים מסביר את ההיסטוריה של כובע הגבינה. סיבוב ההופעות של צ'דר, במחיר של 12 דולר, הוא הרמה הבאה למעלה, בו תקבלו את ההיסטוריה וגם סיור מאחורי הקלעים באזור ההפקה. אבל הגבינה הגדולה של הסיורים היא הפרה הולי, תמורת 25 דולר. אתה מקבל את כל ההטבות של הסיורים האחרים, בתוספת שירות של ביצוע וביצוע שמאפשר לך ליצור כובע משלך הגבינה בחדר ההפקה ולקחת אותו הביתה לשמירה.

בניין המפעל Cheesehead בן יותר ממאה שנה, לאחר שהתחיל כבית יציקה. הכספת המקורית של החברה הראשונה שהייתה בבעלותה של הבניין מהווה נקודת גאווה עבור קצף - אם כי אין לה כסף כיום. במקום זאת, הוא מכיל את הכובע המקורי של הגבינה.

על פי מדריכת התיירים קייסי גוט - שמטפלת בכובע "המפקד בגבינה" במשך כל סיור - ראלף ברונו, המנכ"ל שעוד עובד בחברה בכל יום, המציא את ראש הגבינה הראשון בשנת 1987. אוהדי שיקגו ווייט סוקס לקחו לקרוא לאוהדי מילווקי ברוארס "ראשי גבינה" כעלבון. ברונו לא היה ממש בטוח מה יש למישהו נגד גבינה, ולכן הוא החליט להפוך את הכובע כדרך להראות שוויסקונסינים מחבקים את הגבינות שלהם. באותה תקופה הוא ניקה מחדש את הספה של אמו, אז הוא לקח את אחת הכריות וחתך ממנו טריז. הוא השתמש בביד מכה כדי להכניס בו חורים כמו גבינה שוויצרית, וריסס את כל העניין בצהוב. הוא לבש את זה המותאם למשחק, ועד 1989, הכובעים הגיעו לשוק ההמונים. כעת, החברה מייצרת מערך של יצירות כובעי קצף, החל מכובעי התירס וגלידת הגלידה ועד הכנפיים החמות והתגובה של שיקאגו ברס ל"גבינה ראשית ", פומפיה - שנראית כמו פומפיה גבינה ענקית.

כל סיור מתחיל בלוקח את 'טריז' של אמון ', התחייבות גבינה שתאשר שתישאר בטוח במפעל, ואז המבקרים מקבלים סקירה קצרה של ההיסטוריה של החברה והסיכוי לראות את הגבינה המקורית. ואז, תלוי בסיור, אתה ממשיך לחדר העובש. קצף שומר על כל עובש ששימש אי פעם להכנת כובע, והקירות מרופדים במדפים שלהם. טריז הדגל מעוצב על פי שלושה סוגים של גבינה: צ'דר (מכיוון שהוא צהוב), שוויצרי (מכיוון שיש בו חורים), וגודה (מכיוון שהיא בצורת גלגל). "אף גבינה לא יכולה להכין גבינה מסוג זה, " אמר גוט.

סיורי צ'דר והולי פרה ממשיכים לחדר הייצור הקטן, שם חמש תחנות מחולקות הופכות את כל ראשי הגבינה שנראים ברחבי העולם. התהליך ליצירת הכובעים פשוט מטעה. אתה לוקח את מה שנראה כמו כוס גדולה של סודה לשתייה ומניח אותה מתחת למכלול צינורות קטנים. כמות שנמדדה מראש של תפוז בוהק (או לא משנה מה הצבע של הפריט שאתה מכין) נוזלת איזוציאנט פולימרית לתוך הגביע מצינור אחד, ואחריו כמות נוספת שנמדדה מראש של דיולוצינט טולואן מצינור אחר. לאחר מכן, מערבבים את השניים יחד עם כלי הדומה לבלנדר מילקשייק של הסועד ליצירת קצף הפוליאוריטן שיוצר את הכובעים. לאחר מכן יוצקים את הקצף הנוזלי הלא רעיל לתבנית, שנסגרת מיד לאחר מכן. ארבע דקות לאחר מכן, הקצף התפשט והוגדר, התבנית נפתחת, ואתה שולף את כובע הגבינה שלך. גרדו את הכל פעם או פעמיים כדי להוציא בועות אוויר שאריות, ואז אל תגאו את הכובע החדש שלכם בגאווה. אם יש קצוות משתלשלים, אתה יכול לנתק אותם בחדר הגיזום שליד חדר הייצור. כל השאריות - כולל הקישוטים והמוצרים הבוטים - נמסים והופכים לריפוד שטיחים.

"היום הראשון שלי, כשנכנסתי פנימה, פוצץ אותי מהבניין ושכובעי הגבינה מיוצרים ממש כאן במילווקי, " אמר שון פטרסון, עובד בהפקה ב- Foamation, ל- Smithsonian.com. "זה הביא שם לוויסקונסין וזה ניתן לזיהוי ברחבי העולם. העובדה שהיא עדיין בעבודת יד ובבעלות משפחתית היא נהדרת. לערוך סיורים נוסף על זה מדהים. אין לנו מה להסתיר. אנחנו יכולים לפתוח את זה לכל אחד לחוויה מהנה במילווקי. "

פול שולץ, אורח לאחרונה בסבב ההולי פרה, הסכים - הוא זכה בכרטיסים במכירה פומבית והביא את בנו במתנה לסיים את לימודיו בתיכון. הוא נמשך מהעובדה שהחברה היא עדיין עסק משפחתי וכי המוצר מסמל את ויסקונסין, אמר ל- Smithsonian.com.

בסיור הולי פרה, יש לך אפשרות להכין יותר מאשר רק את כובע טריז הגבינה הרגיל. אתה יכול גם להכין כובע בייסבול, כובע קאובוי, פדורה, כובע כבאי, סומבררו, כובע עליון, פגיון גבינה, כדורגל, תחתיות טריז גבינה או תחתיות בצורת ויסקונסין.

לחלופין, אם אתה ממינסוטה, אולי המדריך הזה טוב יותר לטעמך.

איך להכין ראש גבינה משלך במילווקי