אחד הפינוקים הגדולים ביותר של הקיץ הוא לובסטר מתוק וענוג שנחתך בחמאה נוטפת וטפטוף. אבל מזלג מעל ליקרים ומפצחי טפרים. להלן עשרה מתכונים פחות מסורתיים אך לא פחות מפתה-טעם לטור לובסטר מסביב לשעון.
ארוחת הבוקר: שילוב לובסטר בארוחת הבוקר שלכם מביא משמעות חדשה לחלוטין לניצול המלכוד הטרי של היום; הלובסטרים יצאו לדרך הרבה לפני הזריחה כדי להביא הביתה את שלל מלכודותיהם עם עלות השחר. נסה את אחת המנות הללו לסיבוב טרי בארוחת הבוקר.
פטריות בר ופטריות לובסטר: מתכון זה, שנוצר על ידי המסעדנים ננטוקט-קונטיקט, אוורט ולינדה ריד, מזדווג בשר לובסטר עם שום, שאלוט ופטריות בר בפנקייק על בסיס חום. מכניסים את הלביבות הרכות עם מיובש סלמון או קוויאר מפוזרים מעל לקישוט שמנת.
סקאליון גבינה וקיש לובסטר: מתכון זה עשוי להיות פשוט ומגוון, עם מרכיבים שאינם שומן לארוחת בוקר לבבית ובריאה יותר. גבינה שוויצרית ופפריקה מעניקים שכבות נוספות של טעם למנה. קרום פאי של תשעה סנטימטרים מראש, מקטין את זמן ההכנה שלך באופן משמעותי, וישאיר את מרבית העבודה עד לתנור שלך.
לובסטר אפוי וביצה: הגישו את הגיבור הזה בחצי קליפה כדי להצהיר תוך כדי אירוח אורחים. המתכון דורש חציית לובסטרים ואפיית ירקות וביצים ממש לצד בשר הלובסטר. המנה המוגמרת יוצרת צלחת נועזת למראה.
ארוחת צהריים: התאימו לובסטר עם תוצרת טרייה כדי למשוך את אחת מארוחות הצהריים המהירות והקלות הללו.
אבוקדו ולובסטר קוואסדילה: גבינת עזים שמנת משלימה לובסטר מתוק ואבוקדו בטוויסט הזה על המטבח הדרום-מערבי. הגבירו את החום על ידי החדרת ג'לפנו חתוך לקוביות לכל הטוב המומס והמרופף.
סלט מנגו ולובסטר: המתכון הסופר קל והסוקולנטי מצריך לזרוק את נתחי המנגו והלובסטר ברוטב שמנת דבש, בזיליקום ולימון.
ארוחת ערב : השבת את שגרת הגלישה והכבישים השחוקים ובחר באחת המנות הללו המסגננות לובסטר במטבח אמריקאי, איטלקי או אסייתי מסורתי.
איולי לימון בורגר לובסטר: אוהבי המבורגר טונה וסלמון, לשמוח. לובסטר וסרטנים משתלבים בכדי ליצור כריך פירות ים מבושם ברצינות. מגישים על לחמנייה המבורגר או לחם פוקצ'ה עשב.
ריקוטה סלטה ופיצה לובסטר: השף לידיה שייר ממסעדת הסקמפו של בוסטון יצרה את המתכון הזה שמשתמש במגוון מלוח מיוחד של גבינת ריקוטה. בחר לבצק לבן, חיטה או חצי וחצי. בעוד שייר מייצרת את יצירת המופת הזו בתנור עם עץ, תנור קונבנציונאלי המוגדר ל- 400 מעלות פרנהייט יעשה את העבודה בצורה בסדר גמור.
קארי לובסטר: הביא קצת צבע ללחיים שלך עם ארוחת הערב החמה והעקצנית הזו. מגישים לובסטר וקארי מעל אורז בר להגשה משמעותית יותר. לתבל קארי לפי הטעם.
קינוח : שומרי יבשה נזהרים, בשר לובסטר מתוק יכול למצוא את דרכו לכל מהלך היום. אל תנסה את זה עם עוף.
עוגת גבינה לובסטר: קרום פירור בייגלה ורמזים של לימון ודל שמיר מאזנים את פרופיל הטעם של הקינוח הדקדנטי הזה.
