שעועית ירוקה היא ירק סוס עבודה: שום דבר נוצץ, לעתים רחוקות הכוכב, אך תמיד אמין בתפקיד תומך. גם הם מגוונים - הם יעבדו טוב עם כמעט כל מטבח - וזה דבר טוב, מכיוון שככל הנראה אני לא לבד בכך שהר מהם יגדל בגיניי ברגע זה. הם גם בשפע בשוק, בחקלאים או בכל דרך אחרת.
להוכחת הרבגוניות שלהם, הנה חמישה רעיונות לא רגילים לבישול עם שעועית ירוקה, כל אחד מתרבות שונה:
1. דרום. גריז בייקון "מביא את הטוב ביותר בקרב אנשים - ושעועית", כותב כריסטי ג'ורדן בבלוג הצלחת הדרומית שלה, במתכון לשעועית ירוקה מתוקה וחמוצה שכוללת גם חומץ וסוכר. אלא אם כן אתה מדבקה לאותנטיות, אינך צריך אפילו "לבשל את הבלגן החי" מתוכם, מכיוון שג'ורדן מסביר כי הדרום לא מתכוון לעשות זאת.
2. יוונית. תשאלו שלושה יוונים כיצד לבשל שעועית ירוקה ותקבלו שלושה מתכונים שונים של fasolakia, כפי שמסופר בסיפור משעשע באתר הטברנה של Mama. רובם (כולל זה) כרוכים בבישול השעועית בעגבניות, בצל, ולעיתים תפוחי אדמה עד שהם מתוקים ורכים.
3. פרסית. באיראן, קוקו (או קוקו ) הוא מאכל ביצים פופולרי דמוי פריטה, עמוס בעשבים ו / או ירקות ירוקים. בלוג האוכל הפרסי כורכום וספרן משתמש בתבלינים החתימים הללו במתכון לקוקו שעועית ירוקה.
4. הודי. "ספר יום" אוסף מתכונים צמחוניים נטולי גלוטן מרחבי העולם. אבל מנה בהשראה הודית של "שעועית ירוקה אמברוזיאלית", עם רוטב קשיו-יוגורט מתובל, הייתה מושכת אפילו את אלה ללא מגבלות תזונה.
5. סיני. שעועית ירוקה מטוגנת יבשה או שעועית ארוכה הם תכונה נפוצה בתפריטי המסעדה הסינית. שיטת הבישול מביאה שעועית אולטרה-טעמית ששומרת על הצמד שלהן - בישול עם איימי מסביר כיצד להכין אותם בבית.
