חמישה גידולים משתנים משחק שיכולים לעזור להאכיל את הרעב

פונטיו (Digitaria exilis )
סוג של דוחן המוערך במערב אפריקה - אנשי הדוגון של מאלי אומרים שהיקום נובע מזרע פוניו - הוא משגשג באדמה ענייה, עשיר בחומרים מזינים מחומצות אמינו ומספק בסיס טעים ללחם, דייסה, פסטה ובירה.
מה הלאה? לפתח דרך יעילה יותר לקצור את הזרעים הזעירים.

תוכן קשור

• רוזמונד ניילור על האכלת העולם

קסבה מבוצרת ( Manihot esculenta )
שורשים עמילניים אלה, מקור הטפיוקה, הם המזון העיקרי עבור 250 מיליון אפריקאים. מדענים העניקו לצמח המסורתי גנים חדשים שאורזים את המקבילה ל
מולטי ויטמין יומי בכל מנה.
בשלב הבא: ניסויי שדה בניגריה, שבהם חומרי התזונה שנוספו עשויים להציל עד 30, 000 חיים בשנה.

פרי-לחם ( Artocarpus altilis )
ידוע בכל הטרופיים, קרוב משפחה זה של
עץ התאנה נושא פרי גדול העשיר בפחמימות, סיבים תזונתיים ומינרלים. יש צורך לטפח פחות אדמה, מים ועבודה מאשר גידולי עמילן גבוה אחרים כמו תירס או אורז.
הבא: הפצת זנים חדשים להתבגרות מהירה לחקלאים נזקקים.

אפונה יונה ( Cajanus cajan )
קטניות עשירות בחלבונים גדלות היטב בחלק גדול מהודו, סין, אפריקה שמדרום לסהרה ודרום אמריקה. שורשיו העמוקים עוזרים לו להתנגד לבצורת תוך כדי שיפור פוריות האדמה והפחתת הסחף.
הבא: שילוב כלאיים של אפונה יונה קשה יותר לגיוון מערכות חקלאיות מבוססות תירס.

אורז מוזהב
על ידי החדרת גנים נרקיסים לאורז נפוץ, יצרו המדענים זן המועשר בבטא קרוטן, מקור לוויטמין A. מומחים לבריאות אומרים כי מיליוני ילדים בעלי תזונה מועטה ברחבי העולם יכולים להימנע מעיוורון ומוות כתוצאה ממחסור בויטמין A אם הם אכלו את הדגן הזה מהונדסים גנטית.
הבא: זני זהב ניסויים צולבים עם זני אורז ילידים באזורים נזקקים בדרום מזרח אסיה.